Los agricultores se esfuerzan por proporcionar alimentos de alta calidad, deliciosos, asequibles y seguros para los consumidores, pero tienen que hacer frente a una serie de desafíos, incluida la madre naturaleza y las plagas. Para proteger sus cultivos de insectos, malezas y enfermedades potencialmente devastadores, dependen de las innovaciones de la ciencia vegetal, incluidos los plaguicidas.
Los plaguicidas agrícolas abarcan herbicidas, que controlan las malas hierbas; fungicidas, que protegen contra los organismos que causan enfermedades; e insecticidas, que controlan los insectos y mitigan los daños potenciales. Los plaguicidas también se usan a veces en espacios verdes públicos y muchos canadienses los usan dentro y alrededor de sus hogares para controlar plagas no deseadas.
Canadá tiene uno de los sistemas reguladores de plaguicidas más estrictos del mundo que garantiza que los productos que usan los agricultores sean seguros para ellos, el medio ambiente y los consumidores. Y, sin embargo, persisten muchos mitos sobre los plaguicidas. A continuación, encontrará cinco de los mitos más comunes sobre los plaguicidas y la verdad sobre ellos.
Se estima que alrededor de 820 millones de personas en todo el mundo pasan hambre todos los días. [2] Al aumentar la productividad alimentaria, los agricultores pueden ayudar a reducir la inseguridad alimentaria. Pero cultivar un cultivo exitoso conlleva desafíos, uno de ellos son los insectos, las malas hierbas y las enfermedades que pueden acabar con cultivos enteros. Se estima que sin los plaguicidas perderíamos aproximadamente la mitad de nuestros cultivos a nivel mundial a causa de las plagas [3]. Los plaguicidas ayudan a controlar las plagas, lo que significa que los consumidores pueden tener acceso a alimentos asequibles y de alta calidad durante todo el año.
Una inmensa cantidad de investigación, inversión y supervisión se destina a garantizar que todos los plaguicidas utilizados por los agricultores canadienses sean seguros para los consumidores y el medio ambiente. De hecho, puede llevar más de una década y $ 350 millones llevar un nuevo pesticida al mercado. [5]
Los más de 300 científicos de Health Canada [6] son responsables de revisar la ciencia detrás de los plaguicidas orgánicos y sintéticos para asegurarse de que no presenten riesgos inaceptables para la salud humana o ambiental.
Una vez en uso, Health Canada reevalúa los plaguicidas registrados al menos cada 15 años, asegurándose de que se fijen en la ciencia más reciente disponible y se adhieran a los más altos estándares de seguridad.
Mediante el uso de plaguicidas y biotecnología, los agricultores pueden aprovechar al máximo su tierra. Esa eficiencia significa que necesitan menos tierra para cultivar sus cultivos, lo que ayuda a dejar intacto el valioso hábitat de la vida silvestre y protege la biodiversidad. De hecho, sin las tecnologías de la ciencia de las plantas, los agricultores canadienses necesitarían cultivar 35 millones de acres más para cultivar la misma cantidad de alimentos que cultivan hoy [7] ; es aproximadamente el tamaño de New Brunswick, Nueva Escocia y la isla del Príncipe Eduardo juntas [8]. [9] .
Los plaguicidas protegen los cultivos de las plagas, lo que ayuda a los agricultores a producir un suministro de alimentos más abundante. Sin las innovaciones de la ciencia vegetal, los precios serían un 45% más altos en promedio para muchos alimentos básicos [11] .
La gran mayoría de los alimentos en Canadá no tiene residuos de plaguicidas detectables. La tecnología es ahora tan avanzada que las pruebas pueden detectar cantidades infinitesimalmente pequeñas de casi cualquier cosa: piense en una gota de agua en una piscina olímpica. Health Canada establece los llamados Límites Máximos de Residuos de plaguicidas para garantizar que cualquier residuo de plaguicida que pueda encontrarse en los alimentos no represente un problema de salud. [13]
Como puede ver, los plaguicidas son una herramienta importante en la caja de herramientas para que los agricultores los ayuden a cultivar alimentos de manera segura y eficiente.
Referencias:
[1] https://croplife.ca/facts-figures/pesticides-in-canada/
[2] http://www.fao.org/3/ca5162en/ca5162en.pdf
[3] https://pesticidefacts. org / topics / need-of-pesticides /
[4] https://croplife.ca/protecting-people-planet/pesticide-regulations/
[5] https://croplife.ca/protecting-people-planet/pesticide- regulaciones /
[6] https://croplife.ca/protecting-people-planet/pesticide-regulations/
[7] https://helpingcanadagrow.ca/
[8] https://croplife.ca/facts-figures/pesticides -in-canada /
[9] https://helpingcanadagrow.ca/
[10] https://croplife.ca/facts-figures/pesticides-in-canada/
[11] https://helpingcanadagrow.ca/
[12] https://www.safefruitsandveggies.com/
[13] https://www.canada.ca/en/health-canada/services/consumer-product-safety/pesticides- control-de-plagas / público / protección-de-su-salud-medioambiental / pesticidas-alimentos / límites-máximos-de-residuos-pesticidas.html
Traducción: Cecilia González P.
Publicado: 07 de septiembre de 2021
Fuente: Real Farm Lives
Atrás