Antes de llegar a nuestra mesa, los alimentos pasan por muchas etapas. Y en cada una, evitar pérdidas también es un reto para los agricultores. Aprovechar mejor lo que producen significa cuidar su trabajo, los recursos utilizados y los alimentos que llegan a nuestras mesas.
El desperdicio de alimentos va mucho más allá de lo que termina en la basura. También implica recursos naturales desaprovechados, pérdidas económicas y mayores desafíos para la seguridad alimentaria.
Para el agricultor, producir alimentos significa invertir tiempo y recursos para lograr que lleguen al consumidor en buenas condiciones. Reducir las pérdidas también es una forma de valorar ese trabajo.
Publicado: 29 de septiembre de 2026
Fuente: El Agricultor Primero
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