BOLIVIA EN CIFRAS: RADIOGRAFÍA ECONÓMICA, SOCIAL Y PRODUCTIVA
La producción de carne en Bolivia muestra una trayectoria claramente expansiva; entre 2005 y 2025 pasó de 492.773 a 1.147.441 toneladas, lo que representa un crecimiento acumulado de 133%. Este avance estuvo impulsado principalmente por la carne de aves parrilleras, que alcanzó 603.284 toneladas en 2025, seguida por la carne bovina con 337.846 toneladas y la porcina con 146.076 toneladas. También destaca la producción conjunta de carne de alpaca, caprina, llama y ovina, que llegó a 60.235 toneladas, reflejando una oferta pecuaria diversificada y con potencial para atender nichos diferenciados de consumo y mercado.
Estas cifras evidencian que el sector pecuario boliviano no solo ha ampliado considerablemente su capacidad productiva, sino que también presenta oportunidades para fortalecer la inversión, industrialización, agregación de valor, diversificación de productos y apertura de mercados externos.
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https://ibce.org.bo/images/publicaciones/CE_339_Bolivia_en_cifras.pdf
Publicado: 27 de agosto de 2026
Fuente: IBCE
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