La ganadería desempeña un papel fundamental en una bioeconomía circular, ya que convierte la biomasa no comestible en alimentos de origen animal de alto valor, fertilizantes orgánicos y energía renovable. Al reciclar nutrientes y utilizar biomasa de bajo coste de oportunidad, la ganadería contribuye a reducir la competencia entre alimentos y piensos, a mejorar la salud del suelo y a cerrar los ciclos de nutrientes. Como resultado, aumenta la sostenibilidad de los sistemas agrícolas y fortalece la seguridad alimentaria mundial. Además de la producción de alimentos, los sistemas ganaderos apoyan las bioindustrias al valorizar los subproductos animales en materiales para productos farmacéuticos, cosméticos y bioenergía. La producción de biogás a partir de estiércol también proporciona una fuente de energía renovable, a la vez que mitiga las emisiones de gases de efecto invernadero. Esta guía ofrece una visión general de las métricas e indicadores ampliamente utilizados para evaluar el impacto ambiental de la producción ganadera en una bioeconomía circular, destacando sus ventajas y desventajas. Examina el uso de subproductos vegetales y animales para la alimentación animal, así como la valorización de residuos, como el estiércol, en sistemas de bioeconomía circular. Estudios de caso regionales ilustran estrategias prácticas de recuperación e innovaciones. El documento también explora las implicaciones políticas y regulatorias de las políticas diseñadas para promover la bioeconomía circular, su efectividad y los desafíos para apoyar el uso de subproductos y residuos.
Tamaño: 3,1 MB
Publicado: 07 de octubre de 2025
Fuente: FAO