Este documento de antecedentes sobre El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2023 examina los costos ocultos anuales de los sistemas agroalimentarios en el período 2016-2023 para 154 países. Los costos ocultos incluyen costos ambientales ocultos derivados de las emisiones de gases de efecto invernadero, las emisiones de nitrógeno, las transiciones de uso de la tierra y las extracciones de agua azul; costos sociales ocultos asociados con la desnutrición y la pobreza; y costos ocultos para la salud derivados de patrones dietéticos poco saludables. El valor esperado de los costos ocultos es de alrededor de 13 billones de dólares en paridad de poder adquisitivo (PPA) en 2020. Esto equivale a aproximadamente el 10 por ciento del producto interno bruto (PIB) mundial PPA en 2023 y alrededor de 35 mil millones de dólares PPA en 2020 por día.
Los costos ambientales ocultos promediaron alrededor de 3 billones de dólares PPA de 2020 durante el período 2016-2023; los costos relacionados con la salud promediaron 9,3 billones de dólares PPA en 2020; y los costos sociales ocultos promediaron 560 mil millones de dólares PPA en 2020. Los costos ocultos en salud son los mayores en todas las regiones del mundo, excepto en África subsahariana, donde prevalecen los costos derivados de la pobreza y la desnutrición. Los costos ocultos también muestran una tendencia al alza entre 2016 y 2023, impulsado principalmente por los costos ocultos de la salud.
En general, los costos ocultos imponen una carga desproporcionada a los países de bajos ingresos.
Si no se controlan, estos costos ocultos deprimirán el crecimiento y el desarrollo futuros. Sin embargo, estos costos ocultos no reflejan la pérdida del PIB PPA que puede evitarse mediante la transición a sistemas agroalimentarios más sostenibles. En otras palabras, si bien pueden evitarse, los costos ocultos cuantificados no indican los costos de la transición a sistemas alternativos. Se necesitan estudios posteriores para cuantificarlos.
Documento en inglés.
Tamaño: 4,1 MB
Publicado: 04 de abril de 2024
Fuente: https://www.fao.org/documents/card/en/c/cc8581en