Comprender y abordar el alto costo de una dieta saludable.
A pesar de la mejora gradual y sostenida de los últimos años, el hambre y la inseguridad alimentaria a nivel mundial siguen estando muy por encima de los objetivos establecidos en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Se estima que 645 millones de personas padecieron hambre en 2025. Además de garantizar el acceso a una alimentación con suficiente energía, las poblaciones deben tener acceso económico a alimentos seguros, variados y nutritivos. Sin embargo, una dieta saludable resulta inasequible para unos 2700 millones de personas en todo el mundo. La edición de 2026 de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo evalúa este desafío apremiante, analizando los factores estructurales que explican el elevado coste persistente de una dieta saludable.
Tamaño: 1,88
Publicado: 21 de julio de 2026
Fuente: FAO
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