Se ha demostrado que la biofortificación es un enfoque eficaz, rentable y escalable para mejorar la calidad de las dietas en todo el mundo. Aumenta el contenido de micronutrientes de los cultivos básicos de consumo común, que constituyen la columna vertebral de todos los sistemas alimentarios, y proporciona una red de seguridad importante para las poblaciones vulnerables en países de ingresos bajos y medianos cuyo sustento depende de estos alimentos básicos relativamente económicos para gran parte de su dieta. HarvestPlus es un líder mundial en tecnología, políticas y entrega de biofortificación.
La visión de HarvestPlus es transformar los sistemas alimentarios para brindar dietas sostenibles y saludables a todas las personas, y lo hace catalizando el desarrollo, la promoción y la ampliación de cultivos biofortificados que son ricos en vitamina A, hierro o zinc, tres elementos esenciales. micronutrientes Se estima que dos mil millones de personas sufren de deficiencia de micronutrientes o “hambre oculta”, lo que afecta seriamente su salud, crecimiento y productividad.
El programa HarvestPlus se centra en la biofortificación de los principales alimentos básicos (arroz, trigo, maíz, frijoles, mandioca, camote y mijo perla) a través de métodos convencionales de fitomejoramiento, al tiempo que garantiza que las variedades enriquecidas nutricionalmente de estos alimentos básicos sean tan productivas como climáticamente inteligentes como nutritivos.
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Publicado: 03 de marzo de 2022
Fuente: Harvest Plus
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