La serie Innovación para la transformación azul de la FAO presenta iniciativas de políticas, mecanismos y herramientas relevantes para promover la innovación y las soluciones técnicas que pueden acelerar la transformación de los sistemas alimentarios acuáticos. La serie comparte conocimientos breves y prácticos necesarios para sistemas alimentarios acuáticos sostenibles y resilientes que puedan alimentar a la creciente población mundial, proporcionando soluciones a los desafíos que impiden que estos sistemas alcancen su máximo potencial. Esta edición explora cómo el sector de la acuicultura alimentada ha avanzado y mejorado el uso de harina de pescado como fuente de alimento para la acuicultura basándose en los recientes avances científicos y tecnológicos. Proporciona información actualizada sobre el uso de harina de pescado en la acuicultura, sus principales fuentes y cómo se utiliza. Presenta evidencia de innovaciones que respaldan el uso responsable de harina de pescado por parte del sector de la acuicultura alimentada y las oportunidades y limitaciones de reemplazar la harina de pescado con ingredientes alternativos. También incluye dos estudios de caso, uno de Ecuador que destaca los esfuerzos realizados por el sector de cultivo de camarón para reducir la cantidad de harina de pescado utilizada y otro de África occidental que describe los impactos socioeconómicos de la producción de harina de pescado en la región.
Documento en inglés
Tamaño:
Publicado: 23 de enero de 2025
Fuente: FAO