Es vital que los países monitoreen las dietas de su población para informar acciones encaminadas a mejorar la salud de las personas y del planeta. La salud de las dietas debe rastrearse en marcos globales, como los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), para ayudar a monitorear cómo le está yendo a la población mundial. Actualmente, pocos países evalúan periódicamente las dietas y no existen indicadores dietéticos en los marcos de seguimiento globales. Reconociendo la importancia de las dietas para la salud y la falta de consenso sobre cómo medir y monitorear las dietas saludables a escala, la FAO, UNICEF y la OMS unieron fuerzas para trazar un camino a seguir a través de la Iniciativa de Monitoreo de Dietas Saludables (HDMI). La misión conjunta de HDMI es permitir que los responsables de la toma de decisiones y las partes interesadas a nivel nacional y mundial monitoreen y logren dietas saludables para las personas y el planeta. El documento de orientación actual se centra en dietas saludables para personas sanas. Esta versión del documento proporciona una visión general de la variedad de propósitos para medir la salubridad de las dietas y ofrece ejemplos de los métodos de evaluación dietética y los tipos de datos, encuestas y métricas de ingesta dietética que están disponibles actualmente para monitorear las dietas saludables.
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Publicado: 18 de julio de 2024
Fuente: FAO