Las recientes crisis han hecho emerger un reto que era inconcebible en el mundo globalizado de hoy: el riesgo de un horizonte de contracción/inseguridad en el suministro alimentario en España, las economías occidentales y los países en desarrollo. Muchos de los retos a los que debe hacer frente el sistema alimentario no son nuevos, sino que se encontraban latentes, siendo aspectos que ya era necesario abordar: la necesidad de alimentar a una población mundial creciente, el progresivo encarecimiento de los insumos agrarios, fuertemente influenciados por el incremento de precios de la energía, la necesidad de transicionar hacia una agricultura con un menor impacto o la necesidad de adaptar los sistemas agrícolas al cambio climático.
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Publicado: 27 de febrero de 2024
Fuente: Anove
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