El impacto de los residuos de pesticidas en el microbioma intestinal y la salud humana



Con un enfoque en la seguridad alimentaria, se llevó a cabo una revisión de la literatura científica para caracterizar el conocimiento actual sobre los efectos de los residuos de pesticidas en el microbioma intestinal humano y sus posibles implicaciones para la salud humana y las enfermedades no transmisibles (ENT). Los principales aspectos analizados son (1) los efectos de pesticidas individuales o combinados sobre la composición, diversidad y función del microbioma intestinal utilizando modelos in vivo o in vitro; (2) implicaciones para la salud resultantes de las interacciones entre pesticidas y microbiomas y los mecanismos subyacentes; (3) establecimiento de causalidad; y (4) influencia del microbioma intestinal en el metabolismo y la biodisponibilidad de los pesticidas. La investigación también tuvo como objetivo identificar las lagunas, limitaciones y necesidades actuales para la eventual consideración de datos relacionados con el microbioma en la evaluación de riesgos químicos.

Con este trabajo, el FSE contribuye al programa global de la FAO sobre el impacto de los sistemas alimentarios en las ENT y la obesidad, al comprender las posibles implicaciones para la salud de las interacciones entre el microbioma intestinal y los pesticidas. Los resultados proporcionarán información que podrá utilizarse para mejorar las estrategias nutricionales y las políticas de seguridad alimentaria.

Documento en inglés.

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Tamaño: 4,4 MB

Publicado: 16 de enero de 2024

Fuente: FAO