La ganadería es de gran importancia económica, pero también contribuye gravemente a los impactos ambientales, especialmente a las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) como el metano (CH 4; particularmente de la producción de rumiantes) y el óxido nitroso (N2O; principalmente del manejo del estiércol y el suelo cultivado para producción de piensos). En este estudio, analizamos el impacto de las emisiones de GEI de la producción ganadera austriaca, utilizando dos métricas: a) el potencial de calentamiento global (GWP) comúnmente utilizado durante 100 años (GWP 100 en CO2 -equivalentes, CO 2 -e), y b) la métrica GWP* recientemente introducida, que describe el calentamiento adicional en función de la cronología de las emisiones de GEI de vida corta (equivalentes de calentamiento de CO 2 por unidad, CO 2 -we). Primero compilamos el GWP 100 sectorial (es decir, solo emisiones directas sin procesos previos) para diferentes categorías de ganado con un enfoque en ganado lechero, ganado de carne y cerdos en Austria entre 1990 y 2019. También estimamos relacionado con el producto (es decir, por Kg de peso en canal). o por litro de leche) valores GWP 100 , incluidos los procesos anteriores. Luego calculamos las métricas GWP* correspondientes, tanto sectoriales como relacionadas con el producto, y las comparamos con el GWP 100valores. Se descubrió que la disminución del número de cabezas de ganado y la mejora de la eficiencia de la producción dan como resultado fuertes reducciones de las emisiones sectoriales de la producción láctea (–32 % del GWP 100 de 1990 a 2019) y de los cerdos (–32 % CO2 -e). Esto contrasta con las bajas reducciones de otras categorías de ganado e incluso con los aumentos de ganado que no sean vacas lecheras (+3 % CO2 -e), principalmente debido al aumento del número de vacas nodrizas. Los resultados asignados por Kg de leche y Kg de masa corporal muestran resultados bastante similares. Usando la métrica GWP*, los impactos climáticos de la producción ganadera austriaca son menos severos.
Suponiendo una gestión e intensidad de emisiones constantes durante un período de al menos 20 años, el CO2 -we (GWP*) es casi un 50 % inferior al CO2 -e (GWP100) por Kg de leche cruda austriaca debido a los diferentes impactos del CH 4 de vida corta . Una tendencia similar se aplica a una canal de ganado promedio (-40 % de impacto de calentamiento). Las reducciones de emisiones de la menguante población ganadera austriaca representan una importante contribución a una agricultura climáticamente neutra: las reducciones de CH 4 de la producción ganadera durante los últimos 20 años reducen el CO2 total actual de Austria en un 16 %. La reducción continua de CH 4, como lo mostramos aquí para el ganado austriaco, es una opción eficaz para hacer frente a la crisis climática a corto plazo. Se debe enfatizar que un GWP* relativamente bajo no debe interpretarse como una concesión para más CH 4emisiones, sino como una reducción real del calentamiento (adicional).
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Tamaño: 2,63
Publicado: 27 de octubre de 2022
Fuente: Animal
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