La próxima despensa global: Cómo América Latina puede alimentar al mundo



La problemática de la seguridad alimentaria tiene varias dimensiones clave. Este informe se centra en los elementos clave de la oferta y la disponibilidad de alimentos - cuyas fuentes son la producción nacional de alimentos (neta de exportaciones de alimentos) y las importaciones de alimentos. En consecuencia, las políticas e inversiones que promueven la expansión de la producción nacional de alimentos, reduciendo así las pérdidas a nivel de finca y en las etapas poscosecha, y que facilitan el comercio internacional de alimentos tienen el potencial de favorecer la seguridad alimentaria y se abordan en este documento.

La región de ALC posee un tercio de los recursos de agua dulce del mundo, más que cualquier otra región en desarrollo si se mide sobre una base per cápita, y más de una cuarta parte de las tierras agrícolas del mundo de mediano a alto potencial. ALC en su conjunto ya es la región que registra la mayor exportación neta de alimentos del mundo, y hasta el momento solo ha alcanzado una pequeña parte de su potencial para ampliar la producción agrícola para el consumo regional y la exportación mundial. Además de sus abundantes recursos naturales, la región cuenta con un gran número de agricultores con vasta experiencia y capacidad para la innovación, así como instituciones y mercados relativamente sólidos. Los elementos esenciales para el crecimiento agrícola masivo y sostenible ya están dados.



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Publicado: 15 de octubre de 2020

Fuente: BID

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