Científicos chinos han desarrollado una nueva variedad de arroz editado capaz de sintetizar CoQ10, un antioxidante esencial para la salud humana, especialmente en la protección cardíaca. También se lograron avances preliminares para su aumento en el cultivo del trigo. Esta innovación ofrece una fuente dietética enriquecida de CoQ10, proporcionando una alternativa rentable y sostenible para mejorar la nutrición a través de cereales de alto consumo.
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Se espera que las emisiones mundiales de metano aumenten a medida que continúa el calentamiento global y crece la población humana. El arroz, uno de los alimentos básicos más importantes del mundo, es responsable del 12 por ciento de las emisiones globales de metano. Ahora, un equipo internacional de científicos ha identificado compuestos químicos liberados por las raíces del arroz que determinan la cantidad de metano que emiten las plantas.
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