La piña de color rosado, hecha por Del Monte Fresh Produce, simplemente tiene algunos genes atenuados para que mantenga la pulpa de la fruta más rosada y más dulce, según la FDA.
"Del Monte presentó información a la agencia para demostrar que la piña con pulpa rosada es tan segura y nutritiva como sus homólogas convencionales", dijo la FDA.
"La nueva piña de Del Monte ha sido manipulada genéticamente para producir niveles más bajos de las enzimas que ya están en la piña convencional que convierte el pigmento licopeno de color rosado, precursor del beta caroteno, pigmento de color amarillo. El licopeno es el pigmento que hace que los tomates sean rojos y las sandías de color rosado, por lo que es común y seguro para ser consumido".
La piña se cultiva en Costa Rica. La compañía la etiquetará como "piña extra dulce con pulpa de color rosado".
La FDA ha indicado desde hace años que dichas plantas genéticamente modificadas son seguras y dice que no hay necesidad de etiquetarlas, aunque la ley federal requiere este etiquetado.
El año pasado, la FDA aprobó el primer animal genéticamente modificado (GM) aprobado para el mercado de alimentos de Estados Unidos - un salmón modificado para crecer más rápido de lo habitual.
"El mejoramiento de cultivos sucede todo el tiempo, y la ingeniería genética es sólo una forma de hacerlo," dijo la FDA.
“Usamos el término" ingeniería genética "para referirnos a las prácticas de modificación genética que utiliza la biotecnología moderna. En este proceso, los científicos realizan cambios en la composición genética de una planta dirigidos a dar un nuevo rasgo deseable. Por ejemplo, dos nuevas variedades de manzana han sido genéticamente modificadas para resistir la oxidación asociada con cortes y contusiones mediante la reducción de los niveles de enzimas que pueden causar pardeamiento".
En los Estados Unidos, las semillas de soja obtenidas por biotecnología, constituyen un 93 por ciento de la cosecha de soja y las variedades de maíz obtenido por bioingeniería suman el 88 por ciento de la superficie de cultivo de maíz sembrado. La mayor parte del azúcar proviene de la remolacha transgénica.
"Los seres humanos han estado modificando los cultivos durante miles de años a través del mejoramiento selectiva", dijo la FDA.
"Los primeros agricultores desarrollaron métodos de cruzamiento para producir numerosas variedades de maíz con una gama de colores, tamaños y usos. Por ejemplo, las frutillas que los consumidores compran hoy en día, surgen como resultado de un cruce entre una especie de frutilla originaria de América del Norte y una especie de frutilla nativa de América del Sur ".
Publicado: 20 de diciembre de 2016
Fuente: NBC news
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