14 MARZO
No, el trigo no está empapado en glifosato

No, el trigo no está empapado en glifosato



¿Alguna vez has visto titulares de miedo como este en internet?

Sí ... no es así como funciona. Y esa imagen ciertamente no es lo que parece cuando los agricultores norteamericanos fumigan cultivos.

Los titulares de artículos como este se han vuelto un tanto virales durante años, pero también han sido desacreditados durante años. Siempre digo que cuando desees hechos reales, asegúrate de ir directamente a la fuente. Entonces, ¿quién mejor para enseñar sobre el cultivo de trigo de los propios agricultores de trigo?

Conoce al granjero Joe:

Joe cultiva cerca de 2,000 acres en Carolina del Norte, uno de estos cultivos es el trigo. Recorrí su granja, junto con varias otras granjas de trigo y hablé con muchos agricultores de trigo y agrónomos, y todos tenían una cosa en común:

Nunca se ha rociado del herbicida glifosato sobre el trigo y no saben de que algún productor de trigo, lo haya hecho alguna vez.

Ahora, eso no quiere decir que no se pueda hacer, pero rociar glifosato en trigo es muy poco común en los EE.UU. El trigo no es tolerante al glifosato, por lo tanto, si lo rocías, lo mata. En climas más fríos donde la temporada de crecimiento es mucho más corta, se puede hacer una o dos semanas antes de la cosecha para eliminar la última maleza de las malezas para facilitar la recolección de la cosecha. (El granjero y blogger canadiense Nurse Loves Farmer tiene una de las mejores explicaciones del glifosato y el trigo que puede encontrar en cualquier lugar).

La National Wheat Foundation incluso habla de esto en su sitio web, diciendo: “Las aplicaciones de precosecha [de glifosato] solo se hacen después de que la planta de trigo se apaga, cuando el desarrollo del grano de trigo está completo y el cultivo ha madurado. Esto es antes de la cosecha y se usa para secar malezas verdes y permitir que el cultivo alcance su madurez. Este es un tratamiento poco común utilizado en menos del 3 % de todos los acres de trigo; sin embargo, se puede usar para permitir una cosecha que de otra manera no sería posible, si las condiciones climáticas impiden que la cosecha de trigo se seque lo suficiente como para ser cosechada".

Es importante comprender que la dosis produce el veneno de cualquier producto químico y que los herbicidas afectan a las enzimas que se encuentran en las plantas, no en los mamíferos o insectos. Y de ninguna manera los cultivos están "empapados", como a algunos activistas les gusta expresarlo. ¡El trigo se rociaría con glifosato a una tasa de alrededor de 12 onzas por acre, equivalente al valor de una lata de refresco en un área de tierra del tamaño de un campo de fútbol! (Nota: también a diferencia de los mitos populares, la avena NUNCA se rocía con glifosato en los Estados Unidos)

Entonces, ¿cómo los granjeros de trigo manejan las malezas en ese momento, especialmente a medida que más y más cultivadores de trigo han adoptado medidas de conservación de labranza mínima o mínima?

Bueno, el trigo sigue siendo un cultivo tolerante a los herbicidas, lo cual es particularmente interesante ya que todo el trigo no es OGM. Si bien se sabe que algunos cultivos modificados genéticamente son tolerantes a los herbicidas, muchos cultivos no modificados genéticamente también tienen las mismas características y características de reproducción. (Cualquier afirmación en contrario se debe a la comercialización engañosa de las compañías de alimentos).

Entonces, herbicida. ¡La cantidad mínima usada te sorprenderá! Joe usa una enorme onza de herbicida Harmony por acre. Una media onza. ¡¡Eso es!! ¡Y rocía solo una vez al año! Es posible que ni siquiera rocíe en absoluto si el clima es lluvioso ... el uso de herbicida solo lo usan los agricultores si las condiciones climáticas son las adecuadas, y todos los agricultores deben llevar certificaciones, licencias y capacitación para aplicar cualquier producto químico sintético de granja.

Es gracioso: hay muchos agricultores (yo incluida) que no están certificados como orgánicos pero nunca usan plaguicidas. Somos agricultores de avena y heno, y no hemos tenido que rociar nada sobre estos cultivos en años. Joe tampoco puede tener que rociar. Pero lo haremos, si es necesario, en función de la maleza o la presión de los insectos. Cualquier agricultor quiere evitar rociar productos químicos si podemos. Su aplicación es costosa y requiere mucho tiempo, pero a veces es necesario usarlos para proteger nuestros cultivos o, de lo contrario, se perdería hasta el 40 % de la producción mundial de alimentos.

De todos modos, la moraleja de la historia es ... no creas todo lo que lees en Internet y ve siempre a la fuente. Desde una perspectiva científica y de toxicidad, es humanamente imposible que los herbicidas dañen nuestra salud; necesitarías comer millones de panes en una sola sesión por día para tener algún efecto. (¿Se acepta el desafío?) La seguridad de los productos a base de glifosato está respaldada por una de las bases de datos de salud humana, seguridad y medio ambiente más extensas del mundo compilada para un producto de protección de cultivos. 

Consuma una dieta saludable de granos integrales, proteínas magras, frutas enteras y verduras. Evitar los alimentos procesados ​​es de sentido común, o consumir "comida chatarra" con moderación. Pero evitar ciertos alimentos basados ​​en mitos de Internet es la verdadera "basura".

Michelle Miller, The Farm Babe, es una agricultora, oradora y escritora radicada en Iowa que vive y trabaja con su novio en su granja, que consiste en cultivos en hileras, ganado de carne y ovejas. Ella cree que la educación es clave para cerrar la brecha entre los agricultores y los consumidores.

Traducción: Cecilia González P.

Publicado: 14 de marzo de 2019

Fuente: AGdaily

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