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A qué equivale el riesgo de la exposición a residuos de pesticidas

A qué equivale el riesgo de la exposición a residuos de pesticidas



El estudio realizado por científicos de Dinamarca y Francia, titulado "Evaluación minuciosa y perspectivas sobre el riesgo acumulado que resulta de la exposición alimentaria a los residuos de plaguicidas en la población danesa", empleó dos métodos novedosos que se combinaron para estimar un índice de riesgo para los residuos de plaguicidas en la población danesa.

Las perspectivas sobre el nivel de riesgo de los plaguicidas se compararon con micotoxinas, cafeína y alcohol.

Pocos estudios están disponibles con las evaluaciones de riesgos acumulativos realistas sobre la exposición a los pesticidas en la dieta humana. A pesar de que los estudios disponibles muestran un riesgo bajo, sigue existiendo una preocupación en la sociedad. 

El estudio realizado utilizó una combinación para estimar los niveles promedio de residuos de plaguicidas en 47 productos en el mercado danés. La exposición de los consumidores crónicos se estimó en seis dietas danesas. El Índice de riesgo (HI) fue del 16 % para los adultos y 44 % para los niños, que combina el riesgo de todos los pesticidas en la dieta. 

La conclusión del estudio añade soporte a la evidencia que muestra que los efectos adversos para la salud de la exposición crónica de residuos de pesticidas en la población danesa son muy poco probables. El HI de pesticidas para un adulto danes estaba al nivel de la del alcohol para una persona que consume el equivalente de 1 vaso de vino cada siete años.

El estudio está disponible en inglés en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691517306877

Publicado: 11 de enero de 2018

Fuente: Science Direct

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