Del 7 al 8 de agosto de 2019, el Foro de Alimentos de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina organizó un taller público en Washington, DC, para revisar el estado del conocimiento actual y emergente sobre las innovaciones para los sistemas alimentarios modernos y el alcance de cuáles son o podrían diseñarse para optimizar los resultados ambientales, de salud, sociales y económicos.
El taller incluyó una mirada amplia a los sistemas alimentarios, estudios de caso sobre la evolución de los sistemas alimentarios del gobierno federal y el sector privado, y sesiones que se centraron en innovaciones innovadoras y sus implicaciones para los sistemas alimentarios.
Las actas de un resumen del taller resumen los puntos clave hechos por los participantes del taller durante las presentaciones y discusiones.
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Tamaño: 1,15
Publicado: 24 de diciembre de 2019
Fuente: NASEM
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