Yuca: agregación de valor y rentabilidad de negocios



Contiene capítulos que cubren los costos de producción de yuca en la región media del noreste de Pará y varios estudios de rentabilidad económica y financiera de los derivados de la agroindustria de la yuca. 

Establece una política para fijar los precios con el objetivo de proporcionar informaciones para decisiones económicas de emprendedores, agencias de crédito y agricultores familiares, cuya base de cálculo para fijar el precio de venta para un determinado producto busca la recuperación de los costos. 

También contiene orientaciones para la elaboración de platos a base de la yuca con sus respectivos costos y un artículo final abordando la demanda de leña para producción de harina de mandioca en los biomas Amazonia, Cerrado y Caatinga.

Texto en portugués.



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Publicado: 07 de mayo de 2019

Fuente: EMBRAPA

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