Muy pocos estudios han abordado directamente el efecto de los alimentos orgánicos en la salud humana. Indican que los alimentos orgánicos pueden reducir el riesgo de enfermedades alérgicas y la obesidad, pero esta evidencia no es concluyente. Los consumidores de alimentos orgánicos tienden a tener patrones dietéticos más saludables en general. Los experimentos con animales sugieren que la alimentación de la producción orgánica o convencional, de composición idéntica, tiene diferentes efectos sobre el desarrollo temprano y la fisiología, pero la importancia de estos hallazgos para la salud humana no está clara.
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Publicado: 02 de febrero de 2017
Fuente: European Parlament
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