29 AGOSTO

El INTA en Argentina apuesta a la producción de yacón, una raíz andina con múltiples beneficios nutricionales

Es un producto comestible natural que mejora varias funciones en el organismo. En la Argentina, el INTA Salta y la cooperativa El Sol evalúan su potencial productivo y avanzan en alternativas de uso. Fue incluido en el Codex Alimentarius.

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24 AGOSTO

La tecnología, más heroína que villana

Opinión de Henry I. Miller. Físico y Biólogo Molecular. Fue el Director de la Oficina de Biotecnología de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.

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