12 JULIO

Azotobacter vinelandii, la bacteria capaz de crear plásticos sin impacto ambiental

Científicos mexicanos identificaron el sistema que permite a la bacteria Azotobacter vinelandii -presente en suelos y raíces de plantas- producir dos tipos de plásticos biodegradables con nulo impacto ambiental, informó hoy el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).

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10 JULIO

Bacterias que aumentan la seguridad en el consumo de quesos artesanales

Investigadores brasileños identifican cepas de microorganismos lácticos que pueden inhibir el crecimiento de Listeria en quesos frescos brasileños, además de inactivarla en quesos curados y acortar su maduración.

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