19 SEPTIEMBRE

Cultivos transgénicos altos en pigmentos antioxidantes también mejoran resistencia a hongos

Un nuevo estudio ha abierto el camino a numerosos usos potenciales delas betalaínas, pigmentos de color rojo-violeta y amarillo altamente nutritivos, y además, conocidos por sus propiedades antioxidantes y comúnmente utilizados como tintes alimentarios. Los científicos modificaron genéticamente cultivos enriquecidos en estos pigmentos, aumentando su valor nutricional, y como efecto no esperado, adquirieron mayor resistencia al problemático hongo Botrytis cinérea.

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19 SEPTIEMBRE

Repunta el hambre en el mundo por conflictos y cambio climático

Por primera vez en casi 15 años, el hambre aumentó y afectó a 815 millones de personas, al menos el 11 por ciento de la población mundial de acuerdo a un informe de la ONU.

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